Mantener a los niños emocionados por comer y, al mismo tiempo, saludables puede compararse a una misión imposible. A veces, parecería que no puedes obtener ambos: emoción y salud. Uno o el otro. Se entusiasman con las comidas ricas en grasa y sodio, pero no les gusta comer alimentos nutritivos. Aquí hay siete ideas para un almuerzo escolar saludable para los niños, que además les motivará a abrir sus loncheras.
Rollos de carne delicatessen y queso
Un almuerzo escolar simple, pero clásico. En lugar de prepararlo con pan blanco, puedes optar por una alternativa más saludable, con tortillas de grano entero. Además, en lugar de usar mayonesa, puedes probar aguacate o mostaza (dependiendo de lo que quieran los niños). Simplemente agrega la carne delicatessen, una rebanada de queso bajo en grasa, rodajas de tomate, una hoja de lechuga y enrolla todo con la tortilla. Luego, ¡córtalo por la mitad, empaquétalo y mételo a la lonchera del niño!
Sándwich de atún
Todos somos conscientes de que no todos los niños son fanáticos del atún, pero quién sabe, quizás esta receta te sirva de algo. Puedes usar una simple lata de atún y mezclarla con algunas verduras cocidas (por ejemplo, guisantes, zanahorias, maíz) y un poco de mayonesa. Agregar sal es opcional, dependiendo de tu gusto y de lo nutritivo que quieras preparar la comida. Luego, esparce la mezcla de atún sobre pan de trigo integral y agrega unos trozos de lechuga. Para completar tu comida, solo agrega algunas frutas o verduras en la lonchera, y ¡listo, otro almuerzo escolar saludable!
Quesadillas saludables
Las quesadillas son una comida popular, cuando se trata de almuerzos escolares. El problema con ellas es la falta de ingredientes nutritivos. Una forma de contrarrestarlo es agregar algunas verduras a las quesadillas. Ya sea que pongas maíz, champiñones, chícharos o cualquier otra verdura, asegúrate de que tu hijo al menos esté abierto a comerlos. Además, trata de minimizar la cantidad de mantequilla o aceite que pones en la sartén, porque menos significa una comida más saludable para el almuerzo escolar de tu hijo.
Nachos al horno
Con la intención de darle un giro saludable a los alimentos que tradicionalmente no son tan saludables, los nachos al horno se merecen un lugar en nuestra lista de almuerzos saludables, ya que atrae a los niños de todas las edades. Aunque tardarás un poco más en preparar esta comida, los niños estarán agradecidos por sus almuerzos. Tan solo toma un molde para hornear, cúbrelo con papel de aluminio y un poco de aceite en aerosol para cocinar, luego coloca unas tortilla en forma de chips en el fondo, una ½ taza de frijoles negros escurridos y carne cocida. Luego espolvorea un poco de queso bajo en grasa y coloca el plato en el horno (350 grados) hasta que el queso se derrita.
Mac-and-cheese saludable
Este almuerzo saludable también es popular entre los niños, ya que incluso las cafeterías escolares la sirven. Comienza cocinando macarrones de trigo integral, luego drena y guarda aproximadamente media taza de esa agua de cocción. Vuelve a echar la pasta en la olla y agrega 2 tazas de queso rallado bajo en grasa, un huevo ligeramente batido, una cucharadita de mostaza y algunas verduras (como guisantes o zanahorias). Mezcla todo y finalmente vierte una poca del agua de cocción y agrega sal a tu gusto.
Ensalada de pasta de confeti
La gente dice que cuanto más colorida se vea tu comida, más saludable será (a excepción de un plato de dulces). La ensalada de pasta confeti es otra de nuestras mejores ideas para el almuerzo escolar, porque está llena de colores. Simplemente cocina pasta sin trigo o libre de gluten, y cuando esté llegando a su último minuto de cocción, agrega algunos trozos de brócoli. Luego, escurre toda el agua y agrega algunos guisantes descongelados, pimiento rojo picado y zanahorias. Por último, agrega un poco de aceite de oliva y espolvorea un poco de queso.
Sándwich de jamón
Por último, pero definitivamente no menos importante, tenemos un clásico almuerzo saludable: un simple sándwich de jamón. Puedes complementar el sándwich con un toque hawaiano al incorporar un poco de mango, cereal y queso en las loncheras de los niños. Cuando se trata de un sándwich de jamón, es difícil equivocarse.
Volver a la rutina del año escolar puede ser difícil para las familias y un momento de nerviosismo para los niños. Usa estas ideas de almuerzos escolares saludables que te ayudarán a normalizar el tema de volver a la escuela. Podrán ser parte de un sistema de apoyo sólido para tus hijos. ¡Quién sabe, podrías hacer que deseen comer saludablemente!